カネカは7月から、製菓・製パン向けに業務用発酵バター「カネカ発酵バター食塩不使用」を販売している。乳事業への参入製品として展開するもので、4月に商品化した飲用牛乳「パン好きの牛乳」に続くもの。技術提携しているベルギーの有力乳業メーカー、ピュアナチュール社の欧州伝統製法で製造しており、香り高さと新鮮なミルク感が特徴。乳事業の品揃えは今後も拡充し、5年後には事業売上げ200億円を目指す。 同品は北海道恵庭市の自社工場で丁寧に製造した本格的な発酵バターで
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