胃心伝真＝笹団子
SDGs、SDGs…サダゴ…笹団子！ということで、日帰りツーリングがてら、新潟へ笹団子を買いに行った。長野市から長岡市まで、海沿い経由で遠回りしながら約3時間。国道沿いの団子屋で5個入りを買って、十日町経由のぐるっと回るコースで帰ってきた▼団子を包む笹の葉には防腐、殺菌作用があり、長野県飯山市や新潟県上越市の一帯ではタケノコやゼンマイなど山の幸を主な具にした「笹寿司」が、ハレの日の郷土料理として親しまれている。金沢の「笹寿司」は、同じ「笹寿司」でもブリやタイ、ズワイガニなど
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