中堅穀粉メーカーの㈱高井製粉所（新潟県見附市、０２５８・６６・２４８７）が昨年５月から工事を進めていた新工場がこのほど完成し、新年から本格稼働した。この工場は上新粉ともち粉の専用ラインとして設計され、日産四〇ｔの生産能力を持つ。さらに同社が独自に開発して注目されたライスパンなどの原料となる「米粉」の製造も行う予定。空気輸送による全自動の省力化ライン四ラインで構成され、最新の汚水処理施設を有するなど、これからの穀粉メーカーのあり方を展望する意味で興味深い新工場といえそうだ。
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