公取委は11日、「ハム・ソーセージ類の表示に関する公正競争規約」の認定について公示した。各メーカーの差別化戦略が進むなか、「手造り」「産地や品種」「無添加」などが特定基準の表示として規格が設けられた。「無添加」や「不使用」については効果がないものを表示して、他製品と差別化をはかるものは排除された。六ヵ月以内にこの規格に沿った表示に切り替わる。 規約は「品名」「原材料名」などの必要表示事項と、「手造り」などの差別化をはかるための特定事項表示に大別。
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