焼き菓子市場にも健康志向の波が押し寄せている。「どうせ食べるなら健康にいいものを食べたい」という消費者の声を反映したもので、ビタミンや、ミネラルなど栄養素を強化した製品が多数登場している。現在市場のシェアは低いものの、「将来性はある」との判断を各社ともにしており、菓子専業メーカーや、製薬メーカー、さらに新市場開拓を狙って異業種からの参入も積極的だ。 この流れは大塚製薬が発売しているバランス栄養食品「カロリーメイト ブロック」や、カルシウムを強化したウエ
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