ベビーブーマーやベビーブーマー・ジュニア世代は子供もいるから、より多くの時間を家の中で家族とともに過ごしたいホームセンタード（Ｈｏｍｅ Ｃｅｎｔｅｒｅｄ）族といわれている。かといって、家庭内で調理するとは限らない。こうしたライフスタイルの変化に米国のスーパーマーケットはどのように対応したのだろうか。 スーパーは八〇年代の半ば頃から積極的にデリ・サービスやサラダ・バーなどの調理済み食品の強化に乗り出した。米国のＳＭ（二万九八〇〇店）のデリ（Ｄｅｌｉ）販売
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