【大阪】京都府中小企業総合センター（京都市下京区、０７５・３１５・８６２２）は２月１９日、京都リサーチサイエンスセンタービルで食品工業経営管理（ＨＡＣＣＰ）セミナーを開催した。ＨＡＣＣＰをテーマにしたセミナーはまだ珍しく、関心度の高いテーマだけに、全国から参加者が集まり、食品メーカー関係者など一七五人が、熱心に講義に耳を傾けた。 プログラムは、最初に上田修京都府技術アドバイザーが「ＨＡＣＣＰとは」の演題で講演。 「九五年４月の日
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