オランダの世界最大の乳酸メーカー、ピューラック社は全額出資の日本法人、ピューラック・ジャパン（株）（浜中正樹代表、東京都渋谷区、０３・５７２０・７５３５）を２月に設立、４月から始動した。日本国内の乳酸市場は約一万二〇〇〇ｔで、同社は乳酸六〇〇〇ｔを日本に輸出しており、市場の半分を占めている。九〇年の二〇〇〇ｔから年率一五％の推移で拡大しており、支社設立で、三年以内に売上げを二倍に増大する。取扱い商品は乳酸（五〇％、八八％、九〇％）、乳酸カルシウム、乳酸ナトリウム、その他乳酸塩
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
