◇門脇寛行取締役常務執行役員
山陰両県を中心に山口県から京都府北部に至る日本海沿岸エリアで事業展開しているさんれいフーズ。昨年、製造関連の子会社を吸収合併し、従来の業務用食品卸に加えて製造・開発機能を持つ総合食品企業となった。基盤整備を進めながら、次世代に向けた戦略に取り組む門脇寛行取締役常務執行役員に話を聞いた。（浜岡謙治）
●次世代に向け戦略推進
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