広栄の25年3月期は売上高が107億5000万円（前年比14％増）の増収で着地した。コロナ禍以降の外食産業の底上げと社内業務の効率化により、高い生産性を維持し続けている。今期は100億円企業としてさらに上を目指し、“外食卸”としての機能の強化を図る。広田甫社長に今期の経営方針について聞いた。（奥美香）
●さらに上へ機能を強化
中小企業にとって売上高100億円は高い成長目標
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