泉平の25年3月期業績は売上高192億円超（前年比3.6％増）、営業利益率も維持した。食育探検隊を標榜（ひょうぼう）し、給食業界へ付加価値提案を繰り広げる同社は新レーベル「すくすく食育（すく食）」を今春立ち上げ、学給市場へ一石を投じた。給食を軸に全世代への食品流通を支え、未来にあるべき企業像を追求し続ける泉周作社長に方針を聞いた。（深瀬雅代）
●新レーベルを立ち上げ
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