乾燥メンマ、中国への本格シフト元年、生産・品質・価格でリード
新物入荷が本格化している今年産の乾燥メンマ生産は中国が四万袋、台湾が八〇〇〇袋（六〇キログラム換算）前後の計四万八〇〇〇袋・同で落ち着きそうだ。 メンマの国内の需要、消費動向はラーメン店を中心とした業務用はほとんど変化をみせてはいないが、加工用向けは輸入原料価格によって大きく左右されている。昨年は原袋換算で年間四万五〇〇〇袋といったところが国内の総消費量。 乾燥メンマの生産地が台湾から中国へシフトして久しいが、その中国では昨年あ
新物入荷が本格化している今年産の乾燥メンマ生産は中国が四万袋、台湾が八〇〇〇袋（六〇キログラム換算）前後の計四万八〇〇〇袋・同で落ち着きそうだ。 メンマの国内の需要、消費動向はラーメン店を中心とした業務用はほとんど変化をみせてはいないが、加工用向けは輸入原料価格によって大きく左右されている。昨年は原袋換算で年間四万五〇〇〇袋といったところが国内の総消費量。 乾燥メンマの生産地が台湾から中国へシフトして久しいが、その中国では昨年あ
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