【大阪】事業協同組合全国焼肉協会（事務局=東京都千代田区、０３・５２９８・２０６６）は１月２５日、大阪・アピオ大阪で調理師研修会を開催した。第八回目となる今回のテーマは「焼肉料理のデザート」。江崎政雄会長は「ますます競争が激化する中でサイドメニューの充実が求められている。今回は見過ごされがちのデザートメニューを選んだ。韓国料理の伝統をアレンジしつつヒントになれば」と語った。同内容の研修会は２月２８日（午後２時～４時、明治屋クッキングスクール）に東京でも行われる予定。
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