日本コカ・コーラは、焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」とコラボした「ぺこぱの肉にはコーク！ラジオ」公開収録イベントを28日、焼肉きんぐの板橋前野町店で行った。焼肉の焼き方や食べ方を指南する「焼肉ポリス」のガイア香取氏をゲストに迎え、「焼肉×コカ・コーラ…続きを読む
コカ・コーラシステムは、焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」とコラボする。焼肉に関する意識調査を行い、8月29日の「焼肉の日」に向け「ぺこぱの肉にはコーク！ラジオ」（全3回）の配信を8日から開始した。 お笑い芸人のぺこぱをパーソナリティーに起用。特別ゲ…続きを読む
◆現代の外食トレンドは焼肉弁当 テイクアウト強化と食品ロス削減でプラスオン 法人客の大口受注を開拓！ テイクアウト弁当の需要が増える中、焼肉弁当の売れ行きが好調という店は多い。しかし、焼肉弁当を販売するにあたって「焼肉弁当に適当な弁当箱がない」と…続きを読む
◆主催＝焼肉ビジネスフェア実行委員会 共催＝日本食糧新聞社 特別協力＝事業協同組合全国焼肉協会） 肉料理を扱うすべての外食店に向けた専門展示会「第16回～ミートフードショー～焼肉ビジネスフェア2024in東京」が1月17～18日、東京都豊島区のサン…続きを読む
物語コーポレーションの2024年6月期上半期業績（連結）は売上高520億0500万円（前年比17.7％増）、営業利益42億1000万円（同20.8％増）、経常利益42億5600万円（同24.8％増）、四半期純利益24億5900万円（同11.6％増）と…続きを読む
●新星商事「骨無しタッパル」 流行秒読み！？韓国の新グルメ コラーゲンたっぷりの激辛鶏足 韓国では定番メニューの「鶏足の激辛炒め」。下味をもみ込み、焼く、炒める、スープで煮込むなど、簡単調理で新タイプの韓国グルメが出来上がる。 もみじ（鶏の足）…続きを読む
○法人客の大口受注を開拓！ コロナ禍の打開策として焼肉弁当の新規販売に乗り出す焼肉店が増えている。しかし、いざ始めようとすると、「焼肉弁当に適当な弁当箱がない」というのが実情だ。焼肉店の現場取材では、（1）仕切りが不適当（2）ご飯スペースが狭い（3…続きを読む
韓国ブームが続いているが、今回初の「MEET KOREA」コーナーを設け、焼肉の本場韓国のトレンドを発信した。 韓国酒では、真露のブースでマッコリを前面に打ち出した。若者の間で韓国の人気が高まる中、主力の「JINROマッコリ」に加え、4月に発売する…続きを読む
外食産業記者会制定の「外食アワード2023」（特別協賛・焼肉ビジネスフェア事務局／居酒屋JAPAN事務局）の授賞式が会場で行われた。今回は20周年を記念し「20周年特別賞」も設けたこともあり、会場には歴代受賞者や飲食店、食品メーカー関係者が多く詰め掛…続きを読む
主催者特別セミナーでは、全国焼肉協会会長の金信彦トラジ社長が「トラジの挑戦」をテーマに講演を行った。 ＊ 今年、創業28周年を迎えるトラジは、コロナ禍の苦しい時期を乗り越え、売上高で18年比100％まで回復した。この時期に不採算店を整理し、…続きを読む
