銀座の人の流れを変えるレストラン「キハチチャイナ銀座店」
銀座の人の流れを変えているレストラン、それが「キハチチャイナ銀座店」だ。 高級レストランが低迷化する中、好反響を呼び起こしている目玉がキハチ流無国籍料理「新・東京チャイニーズ」。 広東料理を柱に、世界各国、日本全国から集まる豊富な食材を使い、日本独特の季節感を表現した料理である。 銀座におけるこの現象に対峙（たいじ）する一つの流れが原点回帰の流れ。今後、この新旧の流れは大きく二極分化する方向にある。
銀座の人の流れを変えているレストラン、それが「キハチチャイナ銀座店」だ。 高級レストランが低迷化する中、好反響を呼び起こしている目玉がキハチ流無国籍料理「新・東京チャイニーズ」。 広東料理を柱に、世界各国、日本全国から集まる豊富な食材を使い、日本独特の季節感を表現した料理である。 銀座におけるこの現象に対峙（たいじ）する一つの流れが原点回帰の流れ。今後、この新旧の流れは大きく二極分化する方向にある。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
