中部外食産業特集:中部外食トピックス=「柿安ダイニング」大丸心斎橋店オープン
(株)柿安本店(三重県桑名市、0594・23・5500)は、同社の惣菜部門業態である「柿安ダイニング」を、6日に大阪市中央区の大丸心斎橋店地下二階にオープンした。 「柿安ダイニング」は本格フルコースを単品でテークアウトできる洋風惣菜店で、現在関東地区四店、中部地区二店を展開しており、関西地区は今回が初めての出店となる。店舗面積は一〇五平方メートル、年商三億円を目標としている。 同社の惣菜部門は期中に東武船橋、名古屋三越、JR名古