「そばめし」ブームの中で、その独特の辛みの素である「どろソース」（写真）がブレイクしている。特に、ＴＶ番組で採り上げられた後の昨年１２月単月の売上高は、前月比六〇％増の五一〇〇万円。前々月１０月の二五〇〇万円と比較すると、二ヵ月間でちょうど二倍に伸長したことになる。 この激辛濃厚ソースの発売元は、そばめしの本場、神戸のソースメーカー・オリバーソース（株）（神戸市中央区、０７８・３０６・６３００）。ウスターソース製造の際、タンクの底にたまる澱状の沈殿物に
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