【名古屋】井村屋製菓（株）（三重県津市、０５９・２３４・２１３６）は１月１８日、旧工場（昨年８月閉鎖）跡にようかんと水ようかん生産を中心とする新菓子工場を竣工した。新工場は品質向上と環境配慮を目指した。 品質面では原料調合室や充填室は空気汚染を防止するレベルまで衛生管理が可能なゾーニングに徹底されており、また原料保管や調合工程から包装工程まで各工程ごとに適切な温度管理を確立した。環境面では原料の梱包材料のリターン化によるゴミゼロ化を行い、冷房設備は生産
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
