スペインの食文化の普及と啓発に取組んでいるスペイン料理店で組織する日本スペインガストロノミー協会（事務局=東京都中野区、０３・５３８９・６０４０）は２１日、展開中のスペインが誇るイベリコハム＆シェリー酒・キャンペーンの一環として、港区赤坂の「ロス・プラトス」で、生ハム切り名人のデモンストレーションと試食試飲会を開いた。開会に先立ち、同キャンペーンを後援するスペイン大使館のファン・レニアン駐日大使とアンダルシア州政府駐日事務所ベトロ・ガジェゴ代表が「昨年末にハモン・イベリコが日
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