（社）全日本コーヒー協会（東京都中央区、０３・５６４９・８３７７）は７月３１日、東京・霞ヶ関の東京会館で「第三回コーヒーと健康・最新情報セミナー」を開催した。栄養士・管理栄養士や業界関係者二〇〇人が参加し、科学・医学的見地からの最新研究成果の講演によってコーヒーに関する知識を深めた。 全協・科学情報委員会の熊谷克彦委員長は「当委員会はコーヒーと健康について六年間で六八件の研究助成を行い、今年４月から一五件の研究についてサポートしている。これらの成果もあ
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