備後漬物（有）は昭和２５年に創業、同５１年に当時三一歳の佐藤光信氏が社長に就任した。まだ名もない漬物メーカーにすぎなかった同社が転身するきっかけとなったのは、平成１０年に発売したサラダ感覚の和風キムチ。時流にマッチして爆発的なヒットとなり、五〇億円の大型商材に成長した。その後も日産二万本を超える「ちょい干し一本」といった新商品を次々に生み出し、この四年間で売上げは八倍の約八〇億円になり、漬物メーカーでは全国有数の規模に成長した。 その同社がかねて建設を
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