森永乳業（株）（東京都港区、０３・３７９８・０１２６）は、厚生労働省の省令改正、告示による「次亜塩素酸水の食添加物新規指定」（６月１０日）を受け、微酸性電解水（微酸性次亜塩素酸水）製造装置「ピュアスター」の本格販売に踏み切る。従来、「ピュアスター」は、食品工業分野での衛生管理向上を目的とした「製造タンク、ライン、床、壁、容器、充填機などの殺菌洗浄」を主用途としてきたが、今回の新規指定に伴い、新たに「食品素材への直接利用」（野菜・肉・魚などの殺菌洗浄）が可能となることに加え、減
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