正栄食品工業は一〇〇周年を迎える節目の年に、「プルーン」の販売拡大に全社をあげて注力している。アメリカ・カリフォルニア州に一〇〇万坪に及ぶ自社プルーン農園と加工工場を擁する現地子会社を持ち、一貫した品質管理体制を確立。“プルーン一万ｔ計画”として、自社農園と契約農家の拡充、高級品シーズンパック「アルゴドンスペシャル」の販売、プルーンの用途開発・加工品の市場拡大、日本以外の市場開拓などを推進。同社の理念「食文化の創造」を具現化する最も代表的な食材として、プルーンは中核となる事業
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