（社）日本厨房工業会（東京都港区、０３・３５８５・７２５１）は１日、東京都内のメルパルク東京で第３９回通常総会を開催した。任期満了に伴う役員の改選で熊谷俊範氏（（株）フジマック社長）の会長続投を決めるなど、４議案を原案通り可決した。懇親会で熊谷会長は「業界はステンレスなど主原料の高騰で厳しい環境にある。しかし、安全・安心、衛生、作業効率、作業環境、省エネなどで厨房の付加価値を高めていくことが重要」と語り、工業会の１７年度事業を推進していくとあいさつした。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
