激安路線で急成長する新鮮市場マルエイ、「安売り哲学」支える仕組みに迫る
千葉県内のＳＭ業界で最も成長率を注目されているのが激安スーパー「新鮮市場マルエイ」を展開する（株）マルエイ（千葉県市原市、０４３６・７５・６３６３）だ。低コスト出店、粗利益率より粗利益額を重視した価格設定、個店への権限委譲‐‐これらの激安の仕組みに加えて、繁雑・多忙な店舗業務を支える社員のやる気を引き出す報奨制度もある。ハングリー精神で地域一番店を目指すマルエイの強さを探った。 ●マルエイの原点 「セブ
千葉県内のＳＭ業界で最も成長率を注目されているのが激安スーパー「新鮮市場マルエイ」を展開する（株）マルエイ（千葉県市原市、０４３６・７５・６３６３）だ。低コスト出店、粗利益率より粗利益額を重視した価格設定、個店への権限委譲‐‐これらの激安の仕組みに加えて、繁雑・多忙な店舗業務を支える社員のやる気を引き出す報奨制度もある。ハングリー精神で地域一番店を目指すマルエイの強さを探った。 ●マルエイの原点 「セブ
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