森永乳業、「森永のおいしい牛乳」道内でも新発売

【北海道】森永乳業(株)北海道支店(札幌市白石区、011・865・2921)は、03年9月から本州市場で先行発売していた牛乳「森永のおいしい牛乳」を、11月1日北海道でも新発売した。 生乳を蒸気でやさしく包み、瞬間的に加熱殺菌・冷却する新製法FTP(Fresh Taste Process、特許出願中)を開発。インフュージョン式殺菌法で、生乳に加わるトータルの熱を少なくし加熱臭の発生を抑制、均質化行程では脂肪球の大きさを最適化し、生乳が持つ自然な甘さを引

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