ムラカワ（株）（東京都大田区、０３・３７９０・８７３１）=５月期決算。今年上期（６～１１月）の販売実績は、販売単価上昇で前年比５％増だったが物量は前年並みだった。下期は「期首に掲げた小売店の強化に引き続き注力する」（木村致久副社長）として通期売上高５％増を目指す。 上期は、小売・業務用ともに販売単価の上昇で売上高が増加。同時に、夏場の販売も昨年ほど落ち込まなかったことやカット物が好調に推移したこと、ミモレットが３倍以上の増加になったことなども売上げ増に
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
