HACCP手法支援法特集:現場に生きるHACCP支援法=ミツハシ春日部工場

(株)ミツハシ(神奈川県横浜市、045・784・3284)は5月、埼玉県春日部市に炊飯HACCPとAIBフードセーフティプログラムの基準による春日部炊飯加工工場(埼玉県春日部市金崎945の1)を竣工した。安全・安心とおいしさを追求するとともに、環境にもやさしい国内最高水準の炊飯工場を目指した。 炊飯の製造工程はすべてコンピュータによるライン制御で業務の効率化を図っている。生産は受注したものをすぐに発注票に作成し、これを元に出荷

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