近畿ドレッシング特集:メーカー動向=寺岡有機醸造

調味料 特集 2007.03.16 9794号 13面

寺岡有機醸造(株)(福山市、084・933・4105)は、原料の大豆と小麦を自社農園で栽培するなど、原料作りから醸造までを自前で行うこだわりの天然醸造有機醤油メーカーだが、「たまごにかけるお醤油」に代表される、ニーズに合致した商品開発にも特徴がある。そうした中ドレッシングも19アイテム展開するなど、豊富なラインアップとなっている。 この19品はすべて、この天然醸造醤油をふんだんに使用、さらに化学調味料無添加の差別化商品だ。中でも今春、少容量の150ml

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