味の素ゼネラルフーヅ（株）（東京都新宿区、０３・５３０２・７５５０）はこのほど、日本食品工学会から産学官連携賞を受賞した。受賞者は、藤井繁佳商品・技術開発研究所基盤科学グループ統轄マネージャー、浅野一朗氏、尾崎和人氏、熊王俊男氏の４人。「コーヒー豆マンノオリゴ糖（以下、コーヒーオリゴ糖）」の機能について、昭和女子大学、京都大学などと共同で研究を行い、産業界と学会に大きな貢献をしたことが評価された。授与式は８月２日、関西大学で開催する日本食品工学会総会内で行われる。
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