日本洋酒酒造組合、「ジャパニーズウイスキー」早期に定義化へ
仙波匠理事長
日本洋酒酒造組合の仙波匠理事長（サントリースピリッツ社長）は9日、東京都内で開いた年末会見で、これまで明確な定義がなかった「ジャパニーズウイスキー」について早期に定義化する意向を示した。日本のウイスキー造りに対する評価を維持・向上できるような商品表示の実現を目指す。
組合では16年にウイスキーの表示に関する特別委員会を設け、ジャパニーズウイスキーの定義化に向けて3年間にわたり議論してきた。
議論内容と定義化実現の具体的な時
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