コープこうべ、規格外枝豆を販売 食品ロス削減目指す
職員が規格外の理由を丁寧に説明
【関西】生活協同組合コープこうべは2日、コープデイズ神戸北町（神戸市北区）でJA兵庫六甲の規格外枝豆（黒大豆）を販売した。売場ではJA兵庫六甲・コープこうべの職員が規格外の理由などを丁寧に説明するとともに、購入者に対するアンケートを実施した。コープこうべにとって初めての取組みとなり、食品廃棄物の削減、生産者への還元、持続可能な農業の確立を目指す。
今回は「兵庫県産 枝豆（黒大豆）規格外」500g（本体価格298円）と1kg（同580円）の2種類を販
