カリフォルニア・レーズン協会、ベーカリー新製品開発コンテスト
●魅力引き出す作品募集
カリフォルニア・レーズン協会は、製パンに携わるプロフェッショナルな技術者を対象に「第32回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」を開催、作品を募集している。
募集部門は「量販製品部門」（ベイクオフ・QBD製法の作品も含む、自社生産工場で自社ブランドを生産し、販売／卸を行う作品）と「オールスクラッチ製品部門」（オールスクラッチ製法で、店舗や自社工場で生産し販売する作品）、そして「育
