サンマルクカフェ、原点回帰の新事業 強みは「店内手作り」
鎌田滋之社長（左）とマーケティング部吉田美咲マネージャー
●パン・カフェ強化
サンマルクカフェは、創業25周年を記念した新事業「パンマルクプロジェクト」を始動する。20日、東京・千駄木の同社テストキッチンで開催した戦略発表会で、鎌田滋之代表取締役社長は「創業以来大切にしてきた“店舗での手作り”にあらためてフォーカスし、焼きたてパンを強みにしたメニュー展開と、全ドリンク類の刷新を行う」と詳細を説明。店内手作りを強みとしてパンとカフェの原点を強化する。
同社は、国内297店舗、シンガ
