井上ゆかり氏
日本食糧新聞社が16日に開催した「食品経営者フォーラム」で、エマージアの井上ゆかり社長は「市場は創れる」をテーマに講演した。P＆G、モエ・ヘネシー・ジャパン、モンデリーズ・ジャパン、日本ケロッグと外資系日本法人の経営を約20年間担い、ガム、シリアル、ポテトチップスの3市場で需要を拡大した経験を基に、成熟市場で成長を実現するためのポイントを語った。
井上氏は「市場は与えられるものではなく、自ら創り上げるもの」と強調。人口減少と低成長が続く日本市場では、シ
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