ステーキとして最適な部分を厳選した
すかいらーくが全国に約1370店展開するファミリーレストラン「ガスト」は、4月23日から「ミスジステーキフェア」を開催。600kgの牛1頭から4kgしか取れない希少部位のミスジの中で、さらに最適な部分を厳選。ガストならではのスケールメリットを生かし、税抜き999円の価格を実現した。 ミスジは牛の肩甲骨の下付近にある棘下筋（きょくかきん）で、上質な赤みに加えて適度な脂肪の入った霜降りが特徴。日本では焼肉として食べられることが多い。ガストでは硬い筋の部
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