美瑛ファーム、国内チーズコンテストで二冠を達成

乳製品 ニュース 2023.11.06 12671号 04面
圧巻の評価で国内二冠を達成した美瑛ファームの小熊章子工場長(右)

圧巻の評価で国内二冠を達成した美瑛ファームの小熊章子工場長(右)

審査員から全員満点の評価を獲得した「フロマージュ・ド・美瑛」

審査員から全員満点の評価を獲得した「フロマージュ・ド・美瑛」

 中央酪農会議が主催する「第14回 ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト」の最終審査会が10月26日、東京都千代田区のホテルメトロポリタンエドモントで開催され、美瑛ファーム美瑛放牧酪農場の「フロマージュ・ド・美瑛」が最優秀賞となる農林水産大臣賞を受賞した。同社は2022年の「ジャパンチーズアワード(JCA)」でもグランプリを獲得しており、国内チーズコンテストで二冠を達成した。
 満場一致で最高点となった。同コンテストは外観、色調、組織、風味の各

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