アイルランド産ホエイ、日本市場向け輸出が伸長基調 プレミアム成分で差別化
プレミアムホエイとして成長が期待される
国を挙げて取り組む「オリジングリーン」が高品質ホエイを支える
アイルランド産ホエイの日本市場向け輸出が伸長基調だ。2023年は世界の乳製品市場が弱含みした中、同国産の対日輸出規模は拡大。ホエイはバターとともにけん引役となった。アイルランド政府食糧庁（ボード・ビア）は欧州連合（EU）との協力キャンペーンを通じて、同国産ホエイの価値訴求を進める。グラスフェッド（牧草飼育）で高栄養価のプレミアムホエイとして差別化を進め、さらなる伸長余地が期待される。
23年に日本に輸出された同国産乳製品は約1万7000t。前年比1
