受賞者たち（中央右が白井操氏、中央左が長岡洋・近畿農政局次長）
地産地消の推進を狙い、近畿農政局では今年度から学校給食や社員食堂、外食・中食産業などを対象に、「近畿地産地消メニューコンテスト」を実施している。その発表会が1月30日、京都市上京区のホテルルビノ京都堀川で開催された。会場では表彰状授与とともに、受賞者による取組み発表も行われた。 プログラムでは最初に、同コンテストで審査委員長を務める料理研究家の白井操氏が「地元の人の顔がみえ、食材の顔もみえれば、心も動く」をテーマに講演。「世界中でいろいろなことが起
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
