ASTRA FOOD PLAN、資金調達受け食品残さ再生装置自社ラボ設立

総合 ニュース 2022.06.08 12412号 05面
食品残さを再生するAFPの過熱蒸煎装置

食品残さを再生するAFPの過熱蒸煎装置

 フードテックベンチャーのASTRA FOOD PLAN(AFP)は、IDATEN Venturesを引受先とする第三者割当増資によって資金調達し、埼玉県内に食品の乾燥・殺菌テストが随時行える「AFPラボ」を本社内に開設する。フードロス問題の中で未着手とされる不可食部のアップサイクルを実現する、食品乾燥殺菌装置「過熱蒸煎機」(特許出願中)の販売と、これを利用した新食材・用途開発による社会実装の推進を通じて、サステナブル社会実現への貢献を目指す。
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