●各社対応に苦慮
コメが主食のわが国では、伝統的にコメを原料にした多様な食品が生まれ産業が形成されてきた。コメ不足の影響は、主食用米だけでなく、こうした原料のコメにまで及び、全国のコメ加工の業界団体が1日、農林水産省を訪問し、小泉進次郎大臣に陳情した。政府備蓄米の残りが少なくなってることもあり、米粉業界も原料米のひっ迫・高値に苦慮している。上新粉など穀粉事業者の組合・全国穀類工業協同組合（全国穀類）理事長と、日本米粉協会副会長を兼務する業界リーダー
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