ドイツのおにぎり専門店「Tokyo Gohan」、ローカライズで成長
連日長蛇の列ができる人気ぶり
土屋亮泰代表
現地の人に定着したおにぎり
●接客こだわり日本文化提供
ドイツのおにぎり専門店「Tokyo Gohan」。日本米にこだわり、店内調理で具材も極力手作りし、注文を受けてから握り、出来たてを提供する。接客にもこだわり、異文化のおにぎりを分かりやすく説明することで、現地の人に日本に小旅行した印象を与える。まさに商品だけでなく日本文化にも触れてもらう戦略で、21年11月のドレスデンでのオープン（今は閉店）を皮切りに、より大きな市場を求めベルリンに進出し、今年中に同市内にもう1店舗とハンブ
