ハイホイップEX
森永乳業の17年度クリーム販売実績は、数量・金額ともに前年比微増で着地した。洋菓子個人店のダウントレンドの影響を受けたが、コンビニデザート・食品加工業態が好調に推移した。18年度は原材料価格の高騰や人手不足などが経営を一層厳しくする中、コスト低減や作業性向上、効率化などユーザーニーズに対応した製品提案を強化する。 特に近年リニューアル発売したコンパウンドクリーム「ハイホイップEX」の販売を強化。同品は冷凍耐性を備え、ケーキを冷凍・解凍する時の組織変
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