USSEC、「1dayレッスン」に協賛 米国産大豆アピール
調理に使用したSSAP企業の豆腐バーと油揚げ
豆腐バーを使った調理に取り組む参加者
「スティック豆腐ステーキ」調理の様子
参加者にはSSAP認証を紹介する小冊子が配布された
アメリカ大豆輸出協会（USSEC）は1月、「サステナビリティ認証プロトコル（SSAP）」周知を目的にABCクッキングスタジオの「1dayレッスン」に協賛した。1ヵ月間、全国84ヵ所で週2回開催する。計1500人の参加者を募った料理教室で、USSECのSSAP認証マークをパッケージに記載した豆腐バーと油揚げ使用のレシピを通してサステナブルな米国産大豆をアピールした。
参加者はABCクッキングスタジオが今回の企画で開発した「お揚げプディング」「桃と紅茶
