秋本食品、新たに発酵商品「塩レモンきゃべつ」「赤かぶ」発売
「発酵塩レモンきゃべつ」
「発酵の旨味 乳酸発酵赤かぶ漬」
秋本食品は5月1日から「発酵塩レモンきゃべつ」「発酵の旨味 乳酸発酵赤かぶ漬」の2品を新発売する。
モロッコの伝統的な調味料である「発酵塩レモン」は、煮込み料理など北アフリカの料理に欠かせない存在であり、たっぷりの塩で漬け込み発酵させたレモンの皮の香りが特徴。その塩レモンの酸味とうまみを生かした新商品「発酵塩レモンきゃべつ」は瀬戸内産レモン果皮を使用した、5～6月の初夏と相性のいい爽やかなキャベツ漬け。気温が高くなり食欲不振になりがちな人でもさっぱりと
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