秋本食品

　漬物製造・販売大手の秋本食品と同社が主宰する秋本会はこのほど、「第46回全国漬物・惣菜展示見本市」を東京流通センター（東京都大田区）で開催した。今年は「お漬物がつむぐ健やかな暮らし」をテーマに、漬物の健康効果や売れ筋のキムチをピックアップした内容を展…続きを読む

　秋本食品主催、秋本会の協賛による「第46回全国漬物・惣菜見本市」はこのほど、東京都内で開催した。主催含め計60社が出展。「お漬物がつむぐ健やかな暮らし」をテーマに、既存商品や新商品を来場したバイヤーらに提案した。 　会場では新商品114アイテム、既存…続きを読む

　秋本食品はECサイトの立ち上げと主力の「あとひきだいこん」「王道キムチ」「オモニの極旨キムチ」3品の販売促進に取り組んでいく。食品の売上げが量販店とWeb上で同程度な点に着目し、新たに担当者を迎えてECサイトの始動を本格的に目指す。昨秋に風味をリニュ…続きを読む

　秋本会は5月21日に第56回定期総会を東京都内で開催した。25年度事業報告および決算報告、26年度事業計画および予算案について審議・承認された。菅野弘会長ら数人の退任の意向により役員改選を実施。第6代会長には片山吉朗氏（片山食品）が新任した。 　秋本…続きを読む

商品概要：「発酵の旨味」シリーズ第8弾。飛騨地域名産の赤カブ漬。一番の特徴である鮮やかな紅色は、自然由来のもので、着色料などの添加物は一切使用していない。熟成時、原料の皮の部分に元から含まれているアントシアニン色素が、乳酸菌が生成する乳酸によるpHの変…続きを読む

商品概要：発酵塩レモン調味料と瀬戸内産レモン果皮を使用した、暑くなりはじめる5～6月の初夏によく合う爽やかなキャベツ漬。発酵塩レモンを加え、まろやかな酸味とうまみが口いっぱいに広がる。瀬戸内レモンの皮は国内生産量日本一を誇る広島県産を使用。近年は5～6…続きを読む

　秋本食品は5月1日から「発酵塩レモンきゃべつ」「発酵の旨味　乳酸発酵赤かぶ漬」の2品を新発売する。 　モロッコの伝統的な調味料である「発酵塩レモン」は、煮込み料理など北アフリカの料理に欠かせない存在であり、たっぷりの塩で漬け込み発酵させたレモンの皮の…続きを読む