三井食品は乳脂肪の代わりに植物油脂を加えることで、コレステロール95％カットを実現したシュレッドタイプのイミテーションチーズを新発売する。 商品名は「コレステロール95％オフ ヘルシークッキングシュレッド」=写真=で、7月9日から全国で発売する。参考小売価格は350円（税別）、内容量は300g。賞味期限は冷蔵4ヵ月。 植物油脂を使用したイミテーションチーズは乳脂肪に比べて冷えて固まる温度が低いため、冷めても硬くなりにくく、
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