「第6回豆腐品評会」受賞者の記念撮影
東田和久会長
全国豆腐連合会（全豆連）はコロナ禍で延期していた「第6回豆腐品評会」の決勝審査会を10月29日に幕張国際研修センター（千葉市美浜区）で実施し、30日に表彰式を行った。
農林水産大臣賞には金賞4品から「寄せ／おぼろ豆腐」部門にエントリーしていた湯河原十二庵「香りのよせとうふ」が選ばれた。同期間で3年ぶりにニッポン豆腐屋サミットも開催した。
今回は108社から合計254点の出品があり、「木綿」「絹ごし」「寄せ／おぼろ」「充填」
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