堀切功章 取締役常務執行役員国際事業本部長
料亭「紫 MURASAKI」入口
国際的なビッグイベント「中国2010年上海万国博覧会」が10年5～10月、上海市で開催された。入場者数7300万人で、大阪万博の6000万人を超え、史上最大となり、大きな事故もなく大成功を収めた。キッコーマンは、日本産業館に料亭「紫 MURASAKI」を出店するなど、同博覧会に出展参加した。同社は、「食文化の国際交流」を経営理念としており、1970年に大阪で開催された「日本万国博覧会」にも水中レストランを出店している。今回、上海万博が終わって、期間中の同社の展開、成果などに
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
