「食品産業 平成貢献大賞」受賞企業：ヤマサ醤油 平成も革新、先取の連続
石橋直幸 代表取締役社長
「鮮度の一滴」シリーズ
●沿革
初代濱口儀兵衛氏が1645年に創業した。370年を超える社史は、国産ソースや瓶入りストレートつゆを先駆けて開発するなど革新の連続。1957年にリボ核酸分解法による調味料製造法を発明。醤油にとどまらない、加工食品の商品化を進めてきた。本社は千葉県銚子市新生町2-10-1。代表取締役は濱口道雄会長、石橋直幸社長。
●表彰理由
平成は「有機丸大豆の吟選
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